大きな窓から木漏れ日が差し込む
レストランでゆったりとした
ひとときをお過ごしください

日本の美しい四季と素材の旨みを
最大限に引きだした
本格懐石料理を
信州の地酒や
ワインとともにご堪能ください。

ご夕食 Dinner

ご夕食

令和6年　霜月（11月）　御献立

前　菜
信州サーモンと長芋のタルタル
　美味酢ゼリー　黄身クリーム
　椎茸と赤蒟蒻と隠元の胡麻和え
　いくらみぞれ和え　　酢取大根
　信州プレミアム牛しぐれ煮 栗蜜煮
　クリームチーズ羹キャビア添え
椀替り
蟹真丈
　粟麩　占地　紅葉人参
　軸蓮草　柚子　
御造里
本鮪　鯛皮霜造り
　勘八　牡丹海老
　安曇野産山葵　大根剣　大葉　紅蓼
　飾り大根　松葉人参　かぼす
焼　物
南信州飯田市産幻豚塩黒胡椒焼
　エリンギ茸　南瓜 ソース
　胡桃甘露煮
合　肴
津軽和え
帆立　胡瓜　水前寺海苔
煮　物
金目鯛　海老芋
　舞茸　蓮根　青唐
　赤パプリカ　鼈甲餡　香り生姜
止　肴
信州プレミアム牛陶板焼
　蕪　牛蒡　黄パプリカ
　ステーキソース　野沢菜塩　ポン酢
食　事
野沢菜御飯
留　椀
青さ海苔　水菜
香の物
古高菜漬　赤柴漬　大根ビール漬
水菓子
シャインマスカット　
パイナップル　オレンジ
デザート
コーヒーゼリー　
ホイップクリーム　抹茶ソース
巨峰ソルベ

※仕入れ状況等により料理内容は変わります。

お子様向け食事 For Children

お子様向け食事

ある日の御献立

御肉料理
『籠盛り』
ミニハンバーグ
　ポテトフライ
揚　物
海老フライ
クリームコロッケ
鶏唐揚
小茶碗
茶碗蒸し
煮物
『一品料理』
季節の焚き合せ
御食事
赤出汁
香の物
白飯
デザート
シャーベット

※仕入れ状況等により料理内容は変わります。
小学生（宿泊料金70％）は大人と同じメニューをご提供させていただきますが小児用メニューをお選びいただく場合は小児料金（同50％）が適用されますのでご予約時にお申し付けください。

ワイン＆日本酒 Wine & Sake

ドリンクについて

長野県・信州は日本有数のワイン生産地として知られ、国際的にも評価が高まり信州を代表するブランドのひとつとなっています。
信州ワインをはじめ和食に合う世界のワインも取り揃えておりますので、お食事をより華やかにするおすすめの一杯をご提案いたします。
自然豊かな環境に育まれた日本酒もまた信州の魅力のひとつ。
日本屈指の高山から流れる雪解け水、進化を続ける長野県産の酒米、酒造りの適した気候の中で醸し出される地酒は、本格懐石料理と合わせることでより深みが加わります。
信州の素材、季節の素材をご堪能ください。

ご朝食 Breakfast

ご朝食

ご朝食

ある日の御献立

小　鉢
三　種
水雲酢　　青海苔
とろろ
しらす卸し
造　里
烏賊
焼　物
鮭塩焼　
卸し大根　出汁巻き玉子　炙り明太子
煮　物
がんも旨煮
サラダ
レタス　胡瓜　プチトマト　
パプリカ（紅・黄）ピーマン　人参
紙　鍋
湯豆腐
御　飯
白御飯　昆布佃煮
味噌汁
長葱　若布
香　物
白菜　柚子
水菓子
ヨーグルト
　バナナ　オレンジ　苺ソース
ドリンク
サイドテーブルよりお選び頂きます。
　コーヒー、紅茶、ほうじ茶
　ジュース各種、牛乳

※仕入れ状況等により料理内容は変わります。

レストラン Restaurant

レストラン

緑の風景にとけ込む自然素材を使用した大窓から四季を楽しみながら洗練された空間で流れる贅沢な時間をお過ごし下さい。

ご朝食 8:00～10:00
（9:30ラストオーダー）
ご夕食 17:30～21:00
（20:30ラストオーダー）

360°ビューを見る

カフェ・バー Restaurant (宿泊者のみ利用可)

ティータイム Tea taime

ティータイム

窓越しに緑が広がり、季節の移り変わりや自然を愛でる午後のひと時。愛犬とゆったりとした贅沢な時間をお過ごし下さい。

営業時間 14:00　～　16:30
（16:00ラストオーダー）
ティータイムメニュー
軽井沢フルーツハーブティー
¥660
信州産　巨峰ジュース
¥770
信州産　りんごジュース
¥770
信州産　黄金桃と白桃のジュース
¥770
生ビール　エビス
¥850
※税込価格

バータイム Bar taime

バータイム

愛犬と共に特別な体験をしていただける空間。日々の生活で味わうことのできないひとときをお愉しみ下さい。

営業時間 19:30　～　22:30
（22:00ラストオーダー）
バータイムメニュー
ジントニック
¥990
チャイナブルー
¥990
キューバ・リバー
¥990
マティーニ
¥1,100
白州 THE HAKUSHU
¥1,600
山崎 THE YAMAZAKI
¥1,600
アードベッグ 10Y
¥1,600
ザ・マッカラン 12Y
¥3,000
※税込価格

愛犬同伴のお客様へ Accompanied by your dog

愛犬同伴のお客様へ

愛犬同伴でご利用いただけます。
レストランでは愛犬用のお食事メニューもご用意しております。
愛犬は床またはカート(無料貸出あり)での同席となります。
イスやテーブルの上にはお乗せにならないようご協力をお願いいたします。

  • ※ただし、１階のカフェ・バーではカフェマット等の敷物のご利用でイスにお乗せいただけます。
  • ※愛犬の無駄吠えが止まらない場合はお部屋にてお留守番をさせていただく場合がございます。
  • ※愛犬の汚れや臭いがひどい場合には同伴をお断りする場合もございます。

全てのお客様が気持ちよくお食事をお楽しみいただけますよう、
ご協力をお願いいたします。
当レストランのレンタルカートは「マザーカート」を採用しています。

マザーカートについて

愛犬用のお食事

愛犬用のお食事 Menu

経験豊富な調理人による地元の素材を活かした手作り料理で、
旅行の最大の楽しみとも言えるお食事を愛犬も楽しむことができます。
塩・砂糖・化学調味料などの添加は使用しておりません。
※仕入れ状況等により料理内容は変わります。

メニューはこちら

ご予約オプションはこちら

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

レジーナリゾートでは、食物アレルギーをお持ちのお客様にもお食事をお楽しみいただけるよう、事前に所定用紙に記載のうえ通知いただいたお客様に限りできる限りの対応に取り組んでおります。

一部メニューをご要望に応じて【アレルゲン特定原材料7品目】および【アレルゲン特定原材料に準ずる20品目】を使用しない「低アレルゲンメニュー」に変更させていただきます。
宿泊予約確認の際に所定用紙：食物アレルギーチェックシートをご記載いただきます。

食物アレルギーをお持ちのお客様へ

ご利用方法 ご利用日の3日前までにWEBの食品アレルギーチェックリストより食物アレルギーの有無等をご登録下さい。
ご登録はこちら
（申し訳ございませんが当日ないし前々日までの対応は致しかねます。）
※インターネットからのご予約の場合は「食物アレルギーの有無」欄で予約者の通院状況を選択の上、予約を完了させて下さい。
折り返し、ホテルより直接お客様へお電話にて確認のご連絡することもございますので予めご了承ください。
ご留意点 厨房、及び機器等の洗浄過程でアレルゲンが残留することもございます。
また、他のメニューと同一の厨房にて調理するため、加工または調理過程においてもアレルゲンが混入する可能性が高く、
ご提供するお料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので予めご留意くださいますようお願い申し上げます。 上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。

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